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Partager sur FacebookRoederer Brut Blanc de Blancs
InStock
InStock Disponible
Couleur : Blanc
Cuvée : Blanc de Blancs
Qualité : Brut
Cépages :
Chardonnay
Oeil :
Couleur brillante, lumineuse, aux reflets or citron profonds et légèrement verts. Effervescence fine et régulière, 'train de bulles' microscopiques.
Nez :
Bouquet discret et délicat, dominé par les notes de fruits du verger : pomme, poire. A l'aération, la pomme prend des allures plus caramélisées, voire pomme au four, tatin, noisette finement grillée. Le Chardonnay devient calcaire avec ses notes minérales de caillou chaud, mélange d'épices fines, d'agrumes confits, de cédrat, de graphite voire de tabac.
Bouche :
Attaque de velours. La texture caressante envahit le palais : fine et concentrée, elle roule dans la bouche et prend possession du lieu. Puis, elle s'allonge, s'étire, dévoilant une fraîcheur à la fois zestée et minérale. Le vin prend forme en bouche, il assume son relief : d'abord la densité, puis les accents chocolatés et presque tanniques, et enfin la fraîcheur qui, associée aux legers amers, allonge la finale. La virgule finale est clairement saline... interminable sensation de fraîcheur poudrée qui fait saliver, redresse le palais et appelle à poursuivre l'expérience par un nouvelle gorgée.
"Une ode au temps qui passe, à l'éclat des Grands Crus de Chardonnays sur sols calcaires, au style affirmé, vineux et subtil de Louis Roederer" Jean Baptiste Lécaillon, Chef des Caves
La cuvée Blanc de Blancs Vintage est élevée en moyenne cinq ans sur lie et bénéficie également d'un repos de six mois minimum après dégorgement pour parfaire sa maturité.
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