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LIQUEURS

Au départ, les fruits et plantes sont achetés en priorité dans le Val de Loire, (ou plus loin en fonction des variétés ou des provenances choisies). Pour extraire les arômes, les fruits sont mis en macération dans de l’alcool de 48h à trois mois selon le temps nécessaire au mariage optimum entre fruits et alcool. L’infusion obtenue est la base essentielle de la fabrication de la liqueur. Chaque fabrication est goûtée avant d’être embouteillée.