Chablis Vieilles Vignes Blanc
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Région : Bourgogne Chablisien
Certification : Haute Valeur Environnemental Niveau 3
Couleur : Blanc
Cuvée : Vieilles Vignes
Qualité : AOC
Cépages :
Chardonnay
Oeil :
Couleur jaune pâle argentée.
Nez :
Ouvert et intense sur des arômes de fruits jaunes (pêche, mirabelle, poire), de cassis, de violette ou encore d'anis et de chèvrefeuille ; l'ensemble soutenu par une belle minéralité.
Bouche :
Souple et ronde. L'acidité s'exprime sous la forme d'une belle expression d'agrumes (citron, pamplemousse) associée à la minéralité calcaire. La finale est plutôt dominée par un caractère iodé et réglisse.