Laurent Perrier Grand Siècle Brut Sous Coffret

Le millésime en Champagne est généralement considéré comme synonyme d’excellence pour les Cuvées de Prestige. A contrario, chez Laurent-Perrier, notre conviction est que l’art de l’assemblage peut nous permettre de créer ce que la nature ne nous donnera jamais : l’année parfaite.

L’expression de l’année parfaite est celle d’un grand vin de Champagne ayant développé une profonde intensité et complexité aromatique, tout en réussissant à préserver sa fraîcheur et son acidité à travers le temps. Sur cette idée Grand Siècle est né en 1959. Pour parvenir à créer ce vin, Laurent-Perrier va s’appuyer sur les caractéristiques des grandes années millésimées de la Champagne : fraîcheur, structure, finesse.

L’assemblage de Grand Siècle repose sur 3 principes désormais immuables.

• Assemblage d’une sélection de 3 années exceptionnelles choisies pour leur complémentarité.
• Assemblage porté par une majorité de Chardonnay complétée de Pinot Noir et sélectionnée parmi 11 Grands Crus sur les seuls 17 existants en Champagne.
• Assemblage bénéficiant d’un vieillissement prolongé en Caves de plus de 10 années.

# Itération 25