Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Blanc Les deux Colombes
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Région : Val de Loire
Certification : Haute Valeur Environnemental Niveau 3
Couleur : Blanc
Cuvée : Les Deux Colombes
Qualité : AOC
Cépages :
Melon de Bourgogne
Oeil :
Robe jaune or très pâle aux reflets verts
Nez :
Evoque avec intensité et netteté, des arômes floraux, de fleurs blanches, mais aussi de roches, de cailloux mouillés.
Bouche :
C’est vin vif, tranchant et sec, avec un très belle minéralité et un vrai côté iodé en finale.
Les deux tiers des muscadets sont vinifiés “sur lie”.La différence avec les muscadets “génériques” ? Ils doivent avoir passé tout l’hiver suivant les vendanges en cuve ou en fûts, sur leurs lies, sans transfert ni soutirage. C’est ainsi qu’ils acquièrent leur richesse, leur complexité et leur gras caractéristiques.